2017年8月23日，由泉州市商务局、泉州晚报社联合主办，泉州市名牌促进会、泉州市老字号企业协会、泉州风味小吃同业公会、晋江紫峰里协办的“老字号创新交流会”专题活动圆满落幕。在晋江紫峰里会客厅，泉州市商务局副局长简国红、泉州晚报社副总编郭培明、泉州市名牌促进会会长林栋梁、泉州市老字号企业协会会长尤文辉、泉州风味小吃同业公会会长谢锡国、晋江紫峰里相关负责人林文华共同就“老字号品牌保护及创新发展”这一话题与泉州本土企业家进行对话交流。

“老字号”既要传承也要创新  

    在交流会上，老字号协会会长、老字号源和堂蜜饯的负责人尤文辉分析了当下老字号发展现状，对于老字号如何创新发展也发表了自己的看法和体会。“以前人们都叫我们是‘盐和糖’，八九十年代，源和堂蜜饯曾辉煌一时，那时候算是一种很高档的休闲食品，但是随着时代的发展和消费者口味的变化，源和堂的发展也遇到了瓶颈，现在我们在遵循着周期更长制作工艺更繁琐但更健康的古法烧制的同时，也引进了更新颖的包装形式，开发出更多的食材种类，多方面拓展了销售渠道，口味更好，种类更多，深受消费者欢迎。”

与时俱进，紧抓时代机遇

        “老字号要活在当下，告别单兵作战，走出小作坊，巧用大商业资源，以新的形势、新的方向适应市场新的需求，保留古早味的时候，又与时俱进做突破。”泉州市商务局副局长简国红的一席话，点出了老字号发展新思路。“当前，海丝申遗进入冲刺阶段，商务相关部门也加大老字号保护措施，可以说，作为海丝元素重要组成部分的老字号的发展也迎来了难得的历史机遇。”

品牌保护促进创新发展

    “老字号品牌要创新发展，品牌的保护是基础。”泉州市名牌促进会会长林栋梁凭借自己多年从事法律实务的经验和长期的品牌发展研究调研，与在场的老字号企业经营者们展开深入交流也提出了众多宝贵建议。“虽然我国目前对于‘老字号’的保护没有专门的、明确的、很具针对性的法律规定，但如果已经将‘老字号’注册了商标，可以通过《商标法》来解决，如果作为了企业名称，可以通过《公司法》的有关规定来解决，如果都没有，也可以通过《反不正当竞争法》来解决。从大量‘老字号’纠纷案件的审理情况来看，目前对于‘老字号’保护法律框架基本是健全的。我们的老字号企业要提升自己的品牌保护意识，及早确立品牌保护战略，懂得用有关法律法规来保护老字号的商标、品牌及秘方等知识产权。”

    “如今社会对于知识产权的重视程度越来越高。”泉州市商务局副局长简国红也对林会长的发言提出了肯定。“品牌保护是创新发展的前提。”

    在交流会上，泉州晚报社副总编郭培明、泉州风味小吃同业公会会长谢锡国、晋江紫峰里相关负责人林文华也对于老字号品牌的宣传及影响力提升、老字号的抱团合作和跨界合作等相关问题一一展开了交流探讨。

    老字号承载着独特的技艺和精深的文化，是伴随着我市城市发展形成的珍贵的自主品牌，老字号品牌已成为老百姓心中美好的记忆。振兴老字号，传承历史，弘扬文化，将传统工匠精神和与时俱进创新精神相结合，焕发老字号新风采。